Sağlığa Zararlı Yiyecekler İrade Gücünüzü Nasıl Çalıyor?

Beslenmenizin tetiklediği dürtüsellik obeziteye bir geçit olabilir.

20 Mayıs 2019 Pazartesi 13:56
Bu haber 1864 kez okundu
Sağlığa Zararlı Yiyecekler İrade Gücünüzü Nasıl Çalıyor?
banner39
 
Kimse obez olmayı seçmez, fakat buna rağmen ABD'de obezite oranları giderek artmaya devam ediyor. Amerika Birleşik Devletleri Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezi (Centers for Disease Control and Prevention) 2030 yılında ABD nüfusunun yaklaşık olarak yüzde ellisinin obez olacağını öngörüyor. Sağlıksız yiyeceklerin obeziteye yol açtığı bilinen bir gerçek olsa da, bu tür yiyecekler irademizi çalarak sağlıklı yiyecekler seçmeyi ve tüketmeyi zorlaştırabiliyor. Yeni bir çalışma ortaya koydu ki yüksek oranda yağ ve şeker içeren besinleri tüketmek dürtüsel ve anlık seçimler yapmaya itiyor. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, daha iyi ve uzun vadeli sonuçları beklemedeki zorluklardan kaynaklanan dürtüsel seçimlerin beslenme kaynaklı obezitede önemli bir faktör olabileceğini göstermiştir. (Barlow, Reeves, McKee, Galea, & Stuckler, 2016). Dürtüsel seçime evde sağlıklı bir yemek pişirmektense dışarıdan ''fast-food'' sipariş etmek örnek gösterilebilir. İnsanlarla yapılan çalışmalarının ilişkisel doğası nedeniyle beslenme şekilleri, obezite ve dürtüsel seçimler arasındaki ilişkiyi tam olarak belirlemek zor. Bununla birlikte, hayvanlarla çalışan araştırmacılar beslenme düzenlerini değiştirerek obezite ve dürtüsel seçimler arasında bir bağ olup olmadığını bulabilirler.

İşlenmiş yağ veya şekerin yüksek olduğu besinlerin doğrudan dürtüsel seçimlere yol açıp açmadığını test etmek için fareler işlenmiş yağ ve şeker bakımından zengin besinlerle beslenenler ve kontrol grubu olarak ikiye ayırıldı. (Steele, Pirkle, & Kirkpatrick, 2017) Kısa bir süre sonra, farelerin nasıl bir seçim yapacaklarını görmek için istedikleri zaman erişebilecekleri bir noktaya oldukça az bir miktarda (dürtüsel seçim) veya aradan daha uzun bir zaman geçtikten sonra ise istedikleri zaman erişebilecekleri bir noktaya daha fazla miktarda yemek (iç-kontrollü seçim) bırakıldı. Bu çalışmada görülüyordu ki, fareler, yüksek yağ ve şeker oranı yüksek diyetlere maruz kaldıkları zaman daha fazla dürtüsel seçim yapıyorlardı. Daha sonra işlenmiş yağ ve şeker bakımından zengin olan diyetlerinden alındıklarında, seçim davranışları kısmen normale dönse de, dürtüsellik bakımından bazı kalıcı etkiler görüldü.

Bu sonuçlar da gösteriyor ki işlenmiş yağ ve rafine şeker bakımından zengin yiyecekler beslenme nedenli dürtüselliğe sebebiyet veriyor. Bu çalışmada fareler kalorisi sınırlı yiyeceklerle beslendikleri için hiçbiri obez olmadılar. Bu nedenle diyet nedenli dürtüsellik, diyet nedenli obeziteden çok daha erken ortaya çıkabiliyor. Daha önceki araştırmalar da bir laboratuvar görevindeki dürtüsel seçimlerin yıllar sonra ortaya çıkabilecek, bir obezite ölçüsü olan yüksek vücut kitle indeksi (BMI) de dâhil olmak üzere, daha kötü sağlık sonuçlarını öngördüğünü göstermiştir. (Mischel et al., 2011) Dürtüsellik, bireylerin yiyecek seçimleri de dâhil olmak üzere sağlıklı seçimler yapmaları konusunda ciddi zorluklar yaratabilir. Bu birleşim, işlenmiş yağ ve rafine şeker bakımından zengin yiyeceklerin dürtüsellik yarattığı kısır bir geri bildirim döngüsü oluşturabilir. Bu da, fast-food gibi sağlıksız yiyecek seçimlerini arttırarak daha fazla dürtüsellik oluşturabilir. Sonunda da bu sağlıksız yiyecek seçimlerinin devam etmesi obeziteye neden olabilir. Hiç kimse obez olmayı seçmese de, bireyler besin bakımından fakir yiyecekleri tüketmeyi kendileri seçerler. Yemeği seçtiğiniz her besinin sağlığınız üzerinde gözle görülebilir bir etkisi olması beklenemez. Bunun birlikte, yaptığınız her günlük seçim kümülatif bir şekilde bir araya gelerek sizi obeziteye götürebilir.



KAYNAK: YENİ ASYA


ADMİN 1 

    Yorumlar

Hava Durumu
NAMAZ VAKİTLERİ
Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

SPOR TOTO SÜPER LİG

Tür seçiniz:
E-Gazete
Sen de Yaz
Ziyaretçi Defteri
Ziyaretçi Defteri
Siz de yazmak istemez misiniz?
Ziyaretçi Defteri
Arşiv

banner38

banner37

banner34